Bagietka

Co wyróżnia
ten produkt.

Zaczyna się od trzasku.
01

Zaczyna się od trzasku.

Cienka, chrupiąca skórka pęka pod palcami, zanim jeszcze pojawi się pierwsza kromka. To dźwięk, który budzi apetyt.

Więcej czasu. Więcej życia.
02

Więcej czasu. Więcej życia.

Ciasto z wolna rośnie, nim trafi do pieca. Niewymuszone tempo sprawia, że ma w sobie lekkość, sprężystość i naturalny charakter.

Sprężysta z natury.
03

Sprężysta z natury.

Możesz ją delikatnie ścisnąć, a ona wróci do swojego kształtu. W piecu nie szukamy objętości — tylko utrwalamy to, co czas zdążył zbudować.

Prosta do końca.
04

Prosta do końca.

Mąka, woda, sól i zakwas. Nic więcej, bo dobra bagietka nie potrzebuje efektów specjalnych.

Stworzona do dzielenia.
05

Stworzona do dzielenia.

Najlepiej smakuje odłamywana po kawałku. To pieczywo, które naturalnie przyciąga ludzi do stołu.

Klasyka w naszym rytmie.
06

Klasyka w naszym rytmie.

Inspirowana francuską prostotą, jednak prowadzona po swojemu — cierpliwie i bez skrótów. Długo dojrzewa, szybko znika.

01

Woda z własnego ujęcia.

Zaczynamy od wody, którą znamy od żródła. To ona łączy mąkę, sól i czas w ciasto, z którego powstaje nasz chleb.

02

Mąka z młyna w Ciechanowcu.

Korzystamy z mąki z niewielkiego młyna w Ciechanowcu, gdzie mąkę mieli się od pokoleń. Dobry chleb zaczyna się długo przed piecem. Zaczyna się od ziarna, któremu ktoś poświęcił uwagę.

03

Sól kłodawska.

Dodajemy jej niewiele, ale jej rola jest ogromna. To ona wydobywa głębie smaku.

Bagietka

Skład i wartości odżywcze

Składniki

mąka pszenna typ 500, zakwas (mąka żytnia typ 720, mąka żytnia typ 2000, woda), woda, sól

Może zawierać

sezam, słonecznik, len, czarnuszka, pestki dyni, orzechy, płatki owsiane

Przechowywanie

suche i przewiewne miejsce

Masa netto

370 g

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 1030 kJ / 246 kcal
Tłuszcz 1,2 g
Węglowodany 50,6 g
Błonnik 2,6 g
Białko 8,4 g
Sól 1,7 g

FAQ

Masz pytania?

Jeśli nie znajdziesz odpowiedzi tutaj, napisz do nas — odpowiadamy tego samego dnia roboczego.

Napisz do nas
O co chodzi z zakwasem?

Od początku wypiekamy tylko na zakwasie — bez drożdży piekarniczych. Zakwas to żywy proces fermentacji; wymaga więcej czasu, ale daje głębszy smak, charakter i dłuższą świeżość pieczywa.

Czy dodajecie drożdże piekarnicze?

Nie. Wszystkie wypieki powstają wyłącznie na naturalnym zakwasie.

Skąd pochodzi wasza mąka?

Korzystamy z mąki niestandaryzowanej chemicznie z małego młyna w Ciechanowcu. Każda partia może nieco różnić się kolorem i zachowaniem — to dla nas część rzemiosła.

Jak długo chleb zachowuje świeżość?

Chleb na zakwasie zachowuje świeżość dłużej niż szybkie pieczywo — zwykle kilka dni, w zależności od rodzaju i przechowywania.

Jak przechowywać chleb?

Najlepiej w suchym, przewiewnym miejscu — w chlebaku lub lnianym worku. Nie zalecamy szczelnej folii; chleb potrzebuje oddechu.

Jak działa abonament?

Wybierasz produkty, częstotliwość i dni dostaw. System zapisuje konfigurację i cyklicznie przygotowuje zamówienie. Możesz zmieniać skład, pauzować lub zrezygnować.

Czy wysyłacie kurierem?

Tak — wysyłki realizujemy paczkomatem InPost w wybranych dniach. Zamówienia do godz. 12:00 realizujemy w następnym dniu roboczym (szczegóły w sklepie).

Produkty