Bułka zakwasowa

Co wyróżnia
ten produkt.

Taka, jak dawniej.
01

Taka, jak dawniej.

Smakuje jak bułka sprzed lat — pełna, sycąca i robiona bez pośpiechu. Nie udaje większej niż jest — w środku ma wszystko, czego potrzeba.

Czuć ją w dłoni.
02

Czuć ją w dłoni.

To nie jest pieczywo lekkie od powietrza. Ma swoją wagę, sprężysty miękisz i charakter, który poznajesz już przy pierwszym dotyku.

Miękisz, który trzyma świeżość.
03

Miękisz, który trzyma świeżość.

Jej pełne wnętrze pomaga dłużej zachować wilgoć. Dzięki temu pozostaje miękka, aromatyczna i gotowa na kolejny kęs.

Stworzona do kanapek.
04

Stworzona do kanapek.

Dobrze trzyma wszystko, co włożysz do środka. Nie znika pod dodatkami, a daje im solidną podstawę.

Codzienna. Nie zwyczajna.
05

Codzienna. Nie zwyczajna.

Do śniadania, do pracy, do szkoły, na drogę. Prosta rzecz, która potrafi sprawić, że zwykły dzień zaczyna się lepiej.

Syci naprawdę.
06

Syci naprawdę.

Nie kończy się na pierwszym wrażeniu. To bułka, po której czujesz, że zjadłeś coś konkretnego.

01

Woda z własnego ujęcia.

Zaczynamy od wody, którą znamy od żródła. To ona łączy mąkę, sól i czas w ciasto, z którego powstaje nasz chleb.

02

Mąka z młyna w Ciechanowcu.

Korzystamy z mąki z niewielkiego młyna w Ciechanowcu, gdzie mąkę mieli się od pokoleń. Dobry chleb zaczyna się długo przed piecem. Zaczyna się od ziarna, któremu ktoś poświęcił uwagę.

03

Sól kłodawska.

Dodajemy jej niewiele, ale jej rola jest ogromna. To ona wydobywa głębie smaku.

Bułka zakwasowa

Skład i wartości odżywcze

Składniki

mąka pszenna typ 500, zakwas (mąka żytnia typ 720, mąka żytnia typ 2000, woda), woda, sól

Może zawierać

sezam, słonecznik, len, czarnuszka, pestki dyni, orzechy, płatki owsiane

Przechowywanie

suche i przewiewne miejsce

Masa netto

160 g

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 1030 kJ / 246 kcal
Tłuszcz 1,2 g
Węglowodany 50,6 g
Błonnik 2,6 g
Białko 8,4 g
Sól 1,7 g

FAQ

Masz pytania?

Jeśli nie znajdziesz odpowiedzi tutaj, napisz do nas — odpowiadamy tego samego dnia roboczego.

Napisz do nas
O co chodzi z zakwasem?

Od początku wypiekamy tylko na zakwasie — bez drożdży piekarniczych. Zakwas to żywy proces fermentacji; wymaga więcej czasu, ale daje głębszy smak, charakter i dłuższą świeżość pieczywa.

Czy dodajecie drożdże piekarnicze?

Nie. Wszystkie wypieki powstają wyłącznie na naturalnym zakwasie.

Skąd pochodzi wasza mąka?

Korzystamy z mąki niestandaryzowanej chemicznie z małego młyna w Ciechanowcu. Każda partia może nieco różnić się kolorem i zachowaniem — to dla nas część rzemiosła.

Jak długo chleb zachowuje świeżość?

Chleb na zakwasie zachowuje świeżość dłużej niż szybkie pieczywo — zwykle kilka dni, w zależności od rodzaju i przechowywania.

Jak przechowywać chleb?

Najlepiej w suchym, przewiewnym miejscu — w chlebaku lub lnianym worku. Nie zalecamy szczelnej folii; chleb potrzebuje oddechu.

Jak działa abonament?

Wybierasz produkty, częstotliwość i dni dostaw. System zapisuje konfigurację i cyklicznie przygotowuje zamówienie. Możesz zmieniać skład, pauzować lub zrezygnować.

Czy wysyłacie kurierem?

Tak — wysyłki realizujemy paczkomatem InPost w wybranych dniach. Zamówienia do godz. 12:00 realizujemy w następnym dniu roboczym (szczegóły w sklepie).

Produkty