Chleb pszenno-żytni

Co wyróżnia
ten produkt.

Budzi apetyt.
01

Budzi apetyt.

Są chleby, które po prostu się je. I są takie, których zapach sprawia, że trudno doczekać się pierwszej kromki.

Zaczyna się od chrupnięcia.
02

Zaczyna się od chrupnięcia.

Delikatnie pękająca skórka to pierwszy sygnał, że w środku czeka coś wyjątkowego. Resztę dopowiada smak.

Powstaje w rękach piekarza.
03

Powstaje w rękach piekarza.

Każdy bochenek przechodzi przez ludzkie ręce. To rzemiosło, którego nie da się zastąpić pośpiechem.

18 godzin różnicy.
04

18 godzin różnicy.

Tyle czasu potrzebuje, by rozwinąć pełnię swojego charakteru. My po prostu nie przeszkadzamy naturze.

Na co dzień.
05

Na co dzień.

Syci na długo i pozostaje lekki w odbiorze. To chleb, do którego wraca się każdego dnia z taką samą przyjemnością.

Sprężysty z natury.
06

Sprężysty z natury.

Każda kromka stawia delikatny opór i wraca do swojej formy. To znak, że czas został dobrze wykorzystany.

01

Woda z własnego ujęcia.

Zaczynamy od wody, którą znamy od żródła. To ona łączy mąkę, sól i czas w ciasto, z którego powstaje nasz chleb.

02

Mąka z młyna w Ciechanowcu.

Korzystamy z mąki z niewielkiego młyna w Ciechanowcu, gdzie mąkę mieli się od pokoleń. Dobry chleb zaczyna się długo przed piecem. Zaczyna się od ziarna, któremu ktoś poświęcił uwagę.

03

Sól kłodawska.

Dodajemy jej niewiele, ale jej rola jest ogromna. To ona wydobywa głębie smaku.

Chleb pszenno-żytni

Skład i wartości odżywcze

Składniki

mąka pszenna typ 750, woda, zakwas (mąka żytnia typ 720, mąka żytnia typ 2000, woda), mąka żytnia razowa typ 2000, mąka pszenna graham typ 1850, sól kłodawska

Może zawierać

sezam, słonecznik, len, czarnuszka, pestki dyni, orzechy, oliwki, płatki owsiane

Przechowywanie

suche i przewiewne miejsce

Masa netto

750 g

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 1017,1 kJ / 241,3 kcal
Tłuszcz 1,3 g
Węglowodany 49,4 g
Błonnik 2,8 g
Białko 8 g
Sól 1,2 g

FAQ

Masz pytania?

Jeśli nie znajdziesz odpowiedzi tutaj, napisz do nas — odpowiadamy tego samego dnia roboczego.

Napisz do nas
O co chodzi z zakwasem?

Od początku wypiekamy tylko na zakwasie — bez drożdży piekarniczych. Zakwas to żywy proces fermentacji; wymaga więcej czasu, ale daje głębszy smak, charakter i dłuższą świeżość pieczywa.

Czy dodajecie drożdże piekarnicze?

Nie. Wszystkie wypieki powstają wyłącznie na naturalnym zakwasie.

Skąd pochodzi wasza mąka?

Korzystamy z mąki niestandaryzowanej chemicznie z małego młyna w Ciechanowcu. Każda partia może nieco różnić się kolorem i zachowaniem — to dla nas część rzemiosła.

Jak długo chleb zachowuje świeżość?

Chleb na zakwasie zachowuje świeżość dłużej niż szybkie pieczywo — zwykle kilka dni, w zależności od rodzaju i przechowywania.

Jak przechowywać chleb?

Najlepiej w suchym, przewiewnym miejscu — w chlebaku lub lnianym worku. Nie zalecamy szczelnej folii; chleb potrzebuje oddechu.

Jak działa abonament?

Wybierasz produkty, częstotliwość i dni dostaw. System zapisuje konfigurację i cyklicznie przygotowuje zamówienie. Możesz zmieniać skład, pauzować lub zrezygnować.

Czy wysyłacie kurierem?

Tak — wysyłki realizujemy paczkomatem InPost w wybranych dniach. Zamówienia do godz. 12:00 realizujemy w następnym dniu roboczym (szczegóły w sklepie).

Produkty