Chleb orkiszowy 100% na zakwasie

Co wyróżnia
ten produkt.

Powrót do źródeł.
01

Powrót do źródeł.

Zanim ziarno zaczęto zmieniać dla wygody, miało swój własny charakter. Ten chleb pozwala odkryć go na nowo.

Charakter zapisany w ziarnie.
02

Charakter zapisany w ziarnie.

Prawdziwy smak nie potrzebuje dodatków. Jest w ziarnie, trzeba mu tylko pozwolić dojść do głosu.

Prosty, ale nie zwyczajny.
03

Prosty, ale nie zwyczajny.

Mąka, woda, sól i czas. Garść składników, obfitość charakteru.

Naturalne dziedzictwo
04

Naturalne dziedzictwo

Syci bez obciążania. Lekki do trawienia, bogaty odżywczo.

Dawny. Aktualny.
05

Dawny. Aktualny.

Powstał z odmian, które przetrwały próbę czasu. Dziś wracają tam, gdzie ich miejsce — na stół. (Franckenkorn, Zollernspelz, Schwabenkorn)

01

Woda z własnego ujęcia.

Zaczynamy od wody, którą znamy od żródła. To ona łączy mąkę, sól i czas w ciasto, z którego powstaje nasz chleb.

02

Mąka z młyna w Ciechanowcu.

Korzystamy z mąki z niewielkiego młyna w Ciechanowcu, gdzie mąkę mieli się od pokoleń. Dobry chleb zaczyna się długo przed piecem. Zaczyna się od ziarna, któremu ktoś poświęcił uwagę.

03

Sól kłodawska.

Dodajemy jej niewiele, ale jej rola jest ogromna. To ona wydobywa głębie smaku.

Chleb orkiszowy 100% na zakwasie

Skład i wartości odżywcze

Składniki

mąka orkiszowa typ 630*, mąka orkiszowa pełnoziarnista*, woda, zakwas (mąka orkiszowa typ 630*, mąka orkiszowa pełnoziarnista*, woda), sól kłodawska, przyprawa (pieprz czarny, kozieradka, kolendra, imbir)

Może zawierać

sezam, orzechy, płatki owsiane

Przechowywanie

suche i przewiewne miejsce

Masa netto

670 g

*Mąka uzyskiwana z ziarna orkiszu odmian Franckenkorn, Zollernspelz, Schwabenkorn

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 940 kJ / 225 kcal
Tłuszcz 1,5 g
Węglowodany 45,3 g
Błonnik 4,4 g
Białko 8,7 g
Sól 1,6 g

FAQ

Masz pytania?

Jeśli nie znajdziesz odpowiedzi tutaj, napisz do nas — postaramy się odpowiedzieć w najbliższym dniu roboczym.

Napisz do nas
Co to jest zakwas?

Zakwas to połączenie mąki i wody, w którym zachodzi naturalna fermentacja. Dla nas nie jest dodatkiem — jest sercem chleba.

Czy naprawdę pieczecie na samym zakwasie?

Tak. Nasze chleby prowadzimy na naturalnym zakwasie, bez dodatku drożdży piekarniczych.

Jak przechowywać pieczywo?

Najlepiej w temperaturze pokojowej, w suchym i przewiewnym miejscu — w lnianym worku, papierowej torbie albo chlebaku. Nie polecamy lodówki.

Czy pieczywo można mrozić?

Tak. Najwygodniej pokroić na kromki, szczelnie zapakować i wyjąć tylko tyle, ile potrzebujesz. Po rozmrożeniu można odświeżyć w piekarniku lub tosterze.

Czy wysyłacie inne pieczywo niż chleb żytni?

Nie. Wysyłamy wyłącznie chleb żytni na zakwasie — najlepiej znosi podróż. Pozostałe pieczywo kupisz w sklepach partnerskich (Gdzie kupić).

Czy macie abonament na chleb?

Tak. Ustawiasz produkty, częstotliwość i dni dostawy — świeży chleb żytni przychodzi regularnie. Pauza i rezygnacja są w panelu klienta.

Od kiedy dostawa jest bezpłatna?

Paczkomat i Kurier InPost są gratis od wartości koszyka 205 zł. Poniżej (Kurier +3 zł względem Paczkomatu): do 34,99 zł — 15,99 / 18,99 zł; 35–69,99 zł — 12,99 / 15,99 zł; 70–104,99 zł — 9,99 / 12,99 zł; 105–204,99 zł — 6,99 / 9,99 zł.

Produkty