Chleb żytni 100%

Co wyróżnia
ten produkt.

Zrodzony z tradycji.
01

Zrodzony z tradycji.

Przygotowywany bez kompromisów i bez pośpiechu. Przenosi do chwil, gdy najważniejsze rozmowy toczyły się przy stole.

Uczy cierpliwości.
02

Uczy cierpliwości.

Dobrego chleba nie da się przyspieszyć. Czas znaczy więcej niż najlepsza mąka.

Smak, który pamiętasz.
03

Smak, który pamiętasz.

Przenosi do chwil, których nie da się zapomnieć. To smak prostoty, która nigdy nie wychodzi z mody.

Trzy składniki.
04

Trzy składniki.

Mąka, woda i sól. Resztę robi czas.

Nie musi niczego udowadniać.
05

Nie musi niczego udowadniać.

Nie podąż za modą. Od pokoleń broni się tym, co najważniejsze — smakiem.

01

Woda z własnego ujęcia.

Zaczynamy od wody, którą znamy od żródła. To ona łączy mąkę, sól i czas w ciasto, z którego powstaje nasz chleb.

02

Mąka z młyna w Ciechanowcu.

Korzystamy z mąki z niewielkiego młyna w Ciechanowcu, gdzie mąkę mieli się od pokoleń. Dobry chleb zaczyna się długo przed piecem. Zaczyna się od ziarna, któremu ktoś poświęcił uwagę.

03

Sól kłodawska.

Dodajemy jej niewiele, ale jej rola jest ogromna. To ona wydobywa głębie smaku.

Chleb żytni 100%

Skład i wartości odżywcze

Składniki

mąka żytnia typ 720, woda, zakwas (mąka żytnia typ 720, woda), sól kłodawska

Może zawierać

sezam, słonecznik, len, czarnuszka, pestki dyni

Przechowywanie

suche i przewiewne miejsce

Masa netto

1200 g

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 912 kJ / 218 kcal
Tłuszcz 0,9 g
Węglowodany 46,0 g
Błonnik 3,9 g
Białko 6,6 g
Sól 1,2 g

FAQ

Masz pytania?

Jeśli nie znajdziesz odpowiedzi tutaj, napisz do nas — odpowiadamy tego samego dnia roboczego.

Napisz do nas
O co chodzi z zakwasem?

Od początku wypiekamy tylko na zakwasie — bez drożdży piekarniczych. Zakwas to żywy proces fermentacji; wymaga więcej czasu, ale daje głębszy smak, charakter i dłuższą świeżość pieczywa.

Czy dodajecie drożdże piekarnicze?

Nie. Wszystkie wypieki powstają wyłącznie na naturalnym zakwasie.

Skąd pochodzi wasza mąka?

Korzystamy z mąki niestandaryzowanej chemicznie z małego młyna w Ciechanowcu. Każda partia może nieco różnić się kolorem i zachowaniem — to dla nas część rzemiosła.

Jak długo chleb zachowuje świeżość?

Chleb na zakwasie zachowuje świeżość dłużej niż szybkie pieczywo — zwykle kilka dni, w zależności od rodzaju i przechowywania.

Jak przechowywać chleb?

Najlepiej w suchym, przewiewnym miejscu — w chlebaku lub lnianym worku. Nie zalecamy szczelnej folii; chleb potrzebuje oddechu.

Jak działa abonament?

Wybierasz produkty, częstotliwość i dni dostaw. System zapisuje konfigurację i cyklicznie przygotowuje zamówienie. Możesz zmieniać skład, pauzować lub zrezygnować.

Czy wysyłacie kurierem?

Tak — wysyłki realizujemy paczkomatem InPost w wybranych dniach. Zamówienia do godz. 12:00 realizujemy w następnym dniu roboczym (szczegóły w sklepie).

Produkty