Zakwas i skład
4 pytania
O co chodzi z zakwasem?
Zakwas to naturalny proces fermentacji mąki i wody. Wymaga więcej czasu niż pieczenie na drożdżach piekarniczych, ale daje chlebowi głębszy smak, charakter i dłuższą świeżość. Nasz zakwas hodujemy sami — to żywy organizm, który utrzymuje się w dobrej kondycji dzięki regularniemu dokarmianiu.
Czy dodajecie drożdże piekarnicze?
Nie. Wszystkie nasze wypieki powstają bez dodatku drożdży piekarniczych. Fermentacja opiera się wyłącznie na naturalnym zakwasie żytnim lub pszennym w zależności od chleba.
Dlaczego nie używacie ulepszaczy?
Ulepszacze, spulchniacze i emulgatory to skróty produkcyjne, które zastępują czas i rzemiosło. My wolimy poczekać. Dobry chleb nie potrzebuje chemii — potrzebuje czasu, dobrej mąki i dbałości o każdy etap procesu.
Skąd pochodzi wasza mąka?
Używamy mąki z małego młyna w Ciechanowcu w województwie podlaskim. To mąka niestandaryzowana chemicznie, z określonych odmian zbóż. Różni się jakością, aromatem i zachowaniem podczas pieczenia od mąki z przemysłowej produkcji.
Świeżość i przechowywanie
3 pytania
Jak długo chleb zachowuje świeżość?
Chleb na zakwasie zachowuje świeżość dłużej niż typowe pieczywo szybko wypiekane. Chleb żytni: 5–7 dni. Pszenno-żytni i orkiszowy: 4–5 dni. Bagietki i bułki najlepiej spożyć w ciągu 1–2 dni. Dokładny czas zależy od sposobu przechowywania.
Jak przechowywać chleb?
Najlepiej w suchym i przewiewnym miejscu — w chlebaku lub lnianym worku. Chleb potrzebuje oddechu. Szczelna folia zatrzymuje wilgoć i przyspiesza pleśnienie. Lniany chleboworek dostępny jest też w naszym sklepie.
Czy można mrozić chleb?
Tak. Zamróź świeży chleb pokrojony w kromki — dzięki temu każdorazowo możesz wyjąć tyle, ile potrzebujesz. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub kilka minut w piekarniku w 180°C.
Zamówienia i dostawa
3 pytania
Czy wysyłacie chleb kurierem?
Tak. Wysyłamy zamówienia kurierem w wybranych dniach tygodnia. Chleb pakujemy w sposób zapewniający ochronę podczas transportu. Czas dostawy to 1–2 dni robocze.
Od kiedy dostawa jest bezpłatna?
Darmowa wysyłka przysługuje przy 5 lub więcej chlebach w koszyku. Poniżej tej liczby koszt zależy od liczby chlebów: 1 — 15,99 zł, 2 — 11,99 zł, 3 — 7,99 zł, 4 — 4,99 zł.
Do kiedy mogę złożyć zamówienie?
Zamówienia przyjmujemy do godziny 12:00 na dostawę w następnym dostępnym dniu produkcyjnym. Dokładne daty dostaw widoczne są w koszyku.
Abonament
4 pytania
Jak działa abonament?
Wybierasz produkty, częstotliwość dostaw (dwa razy w tygodniu, co tydzień lub co 2 tygodnie) i preferowany dzień dostawy. System zapisuje konfigurację i cyklicznie przygotowuje zamówienie według wybranego planu.
Czy mogę pauzować abonament?
Tak. W panelu klienta możesz wstrzymać dostawy na wybrany okres. Pauzę na jutro ustaw do godz. 14:00 — wznowienie to jedno kliknięcie.
Czy mogę zmienić skład abonamentu?
Tak, możesz zmieniać produkty przed każdą dostawą — do 48 h przed planowaną datą. Zmiany są aktywne od kolejnej dostawy.
Jak zrezygnować z abonamentu?
Rezygnacja jest możliwa w każdej chwili z poziomu panelu klienta. Nie ma okresu wypowiedzenia ani kar umownych.
Masz inne pytanie?
Napisz do nas — odpiszemy tego samego dnia roboczego.